MIESZANKA DO WYPIEKU CIASTA DROŻDŻOWEGO BEZGLUTENOWA 200 g - CELIKO

SKŁADNIKI:

• Mąka ryżowa
• Skrobia kukurydziana
• Skrobia ziemniaczana
• Glukoza
• Drożdże suszone (3%)
• Sól

OPIS: Koncentrat ciasta drożdżowego w proszku do przygotowania słodkich ciast drożdżowych, babek, drożdżówek, pączków i racuchów.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA - Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką:

Składniki do ciasta drożdżowego:

• 1 opakowanie koncentratu ciasta drożdżowego
• 2 jajka (w wersji wegańskiej można zastosować 2 łyżki siemienia lnianego zalewanego 100 ml ciepłej wody na 3 minuty)
• 50 g cukru
• 150 ml mleka lub ciepłej wody
• 30 g oleju lub roztopionego masła
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko

Składniki do kruszonki:

• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki ryżowej
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko
• 1 łyżeczka oleju lub roztopionego masła

Wykonanie:

1. W misce przesiać koncentrat ciasta, dodać cukier, cukier wanilinowy i jajka (lub kleik z siemienia lnianego i wodę). Wlać ciepłe mleko lub wodę o temperaturze maksymalnie 30°C.
2. Wyrabiać mikserem przez około 3 minuty lub ręcznie, aż powstanie gładka, jednolita i błyszcząca masa.
3. Wlać tłuszcz i kontynuować wyrabianie przez około 2 minuty.
4. Ciasto przełożyć do formy (o średnicy około 20 cm), nasmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem, i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 minut.
5. Z podanych składników przygotować kruszonkę.
6. Na ciasto rozłożyć owoce i posypać kruszonką.
7. Wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut (do suchego patyczka).
8. Gotowe ciasto można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polukrować.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g koncentratu ciasta:

• Wartość energetyczna: 1507 kJ/360 kcal
• Tłuszcz: 0,6 g
  • Kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
• Węglowodany: 83 g
  • w tym cukry: 5,0 g
• Białko: 4,2 g
• Sól: 0,25 g

INFORMACJA ALERGENNA: Może zawierać SOJĘ, MLEKO i ich produkty pochodne.

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.