KAKAO CEREMONIALNE BIO 125 g - ISLAVERDE (SEGURA)

SKŁADNIKI

• 100% ekologicznych surowych, suszonych, łuskanych, kruszonych ziaren kakaowca (tzw. nibsów) odmian Criollo (70%) oraz Trinitario + Forastero (30%) zmielonych kriogenicznie

OPIS

Kakao ceremonialne to surowe kakao nieodtłuszczone, poddawane wyłącznie delikatnej fermentacji. Dzięki temu udaje się uzyskać odpowiedni profil aromatyczny i lepszą biodostępność zawartych w nim składników aktywnych. Kakao ceremonialne – chociaż nazwa sugeruje celebrowanie jego spożycia – to coś więcej niż tylko rytuał jego wypijania. Wyjątkowości należy upatrywać się m.in.: doboru odpowiednich odmian kakaowca, właściwej uprawy, przestrzegania procedur dotyczących obróbki pozyskanych ziaren.

Sztabka tego kakao jest najbardziej pierwotną, odżywczą formą czekolady i zarazem produktem dla koneserów. Dzięki unikalnemu procesowi kriogenicznego mielenia potrafimy zachować ponad 50% tłuszczu kakaowego oraz zmielić łuskę (źródło błonnika).

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

• Wartość energetyczna: 2452 kJ / 586 kcal
• Tłuszcz: 52 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 30 g
• Węglowodany: 6,0 g
  • w tym cukry: 1,5 g
• Błonnik: 23 g
• Białko: 13 g
• Sól: 0,2 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w temperaturze pokojowej.